The Eyrie Vineyards – Rolling Green 2012, Pinot Noir – Dundee Hills, Willamette Valley

Le nez est fruité, élégant et gourmand. On y retrouve des notes de fraise charnue, de prune et plus légèrement de myrtille charnue/écrasée associées à de très fines touches de mûre, de cerise ainsi qu’à de subtiles pointes minérales et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame finement acidulée, de la finesse ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue, de mûre charnue et plus légèrement de prune associées à de très fines touches de framboise croquante, de caramélisation, de toasté ainsi qu’à de subtiles pointes de tabac blond (en fond). Les tannins sont élégants.