The Debate – Cabernet Sauvignon 2019, Newton Vineyard – Napa Valley

Le nez est fruité, franc, enveloppant et envoûtant. Il révèle des notes de mûre de Boysen, de petits fruits bleus écrasés et de petites notes de framboise écrasée, associées à des touches de prune bleue ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse, d’anis étoilé et de tabac, offrant de la profondeur et un joli sens de la place. La bouche est fruitée, élégante, gourmande et offre une trame acidulée, de la tension, de la précision, de la fraîcheur, de l’acidité et de l’énergie. En bouche, ce vin exprime des notes de myrtille juteuse/éclatante, de prune bleue écrasée et de petites notes de fraise écrasée, associées à des touches de vanille, de toasté et de tabac, ainsi qu’à une pointe de petit cassis éclatant et de vanille. Tension, précision et justesse. Un vin élégant, souple, brillant, qui offre de la profondeur, du gras, de la chair mais aussi un côté aérien et une belle persistance acidulée.