The Debate – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer To Kalon – Napa Valley

Le nez est fruité, frais, équilibré et offre une jolie puissance, un fruit charnu ainsi qu’une jolie concentration (tout en finesse). On y retrouve des notes de cassis, de fruits bleus et plus légèrement de mûre charnue, de framboise charnue, de violette associées à de discrètes touches de camphre, d’épices douces, de thé ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté et de caramélisation. La bouche est fruitée, juteuse, soyeuse, élégante et offre une jolie suavité, une fine trame acidulée, une jolie finesse du grain, une jolie définition/gourmandise ainsi qu’une très belle matière. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis écrasé, de mûre et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de myrtille juteuse, de chocolat, de caramélisation. Les tannins sont fins et un peu fermes. Un joli et gourmand vin !