The Debate – Beckstoffer Dr. Cane – Cabernet Sauvignon 2014 – Napa Valley

Le nez est puissant, racé, fin et élégant. On y retrouve des notes de crème de cassis, de mûre et de fines notes de prune charnue et de fraise des bois écrasée associées à de fines touches d’épices ainsi qu’à de subtiles touches de violette et à de très discrètes pointe de cardamone. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie gourmandise, une jolie finesse, de la minéralité, de la profondeur ainsi qu’un fin charnu. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux et de fraises charnues associées à de fines touches de framboise juteuse, de groseilles charnues/sucrées ainsi qu’à des touches de boisé toasté et d’épices douces. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur.