Terres des Templiers – Prestige 2021 – Banyuls Rimage

Le nez offre du fruit, de la concentration, une belle fraicheur ainsi qu’un grain discrètement serré. On y retrouve des notes de prune Quetsche, de prune rouge kirschée et plus légèrement de badiane associées à des touches de zan, de salinité et à une discrète pointe de chocolat (en fond). La bouche offre du fruit, de la fraicheur, de la minéralité, une trame fraiche, une certaine tension ainsi qu’un côté étiré. La bouche est marquée par le schiste. En bouche ce vin exprime des notes de cerise griotte, de prune Quetsche et plus légèrement de petits fruits rouges kirschées associées à des touches de réglisse, de chocolaté ainsi qu’à une pointe de sauge et de café vert. Bonne longueur. Une fine mâche.