Terres de Frères 2022 – Signature – AOP Saint-Chinian

(24 mois) Le nez est fruité et offre de la brillance ainsi qu’une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de myrtille écrasée, de liqueur de cassis et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits rouges rôtis ainsi qu’à des pointes de toasté/caramélisation. La bouche est joliment menée, fraiche, souple et offre une trame acidulée, de la justesse, de la brillance ainsi que de l’énergie. Jolie fraicheur et jolie minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de liqueur de myrtille et plus légèrement de framboise éclatante associées à des touches de bâton de réglisse. Les tannins sont finement serrés actuellement. Le vin gagne a être carafé. Bonne longueur. Bon travail sur les bons amers en fond / sur la persistance.