Terre Stregate – Caracara 2019 – Falanghina IGP Beneventano

Le nez est fruité, élégant, profond, texturé et offre un joli côté complet, de la profondeur ainsi qu’un côté gastronomique. On y retrouve des notes de pêche jaune juteuse, de petits fruits blancs écrasés, et de fines pointes presque vineuses associées à des touches de fleurs jaunes, de cire d’abeille fraiche et à de discrètes pointes d’amande toastée. La bouche est joliment menée, fruitée, finement séveuse, élégante, racée, précise et offre un joli équilibre sur les bons amers, de la gourmandise, de l’élégance, de la structure ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de quénette, de nèfle éclatante et plus légèrement de petits fruits blancs pulpeux associées à des touches de cire d’abeille, d’amande ainsi qu’à de fines pointes presque vineuse, beurrée (voire de pâtisseries) Un joli et délicat texturé sur la fin de bouche/persistance. Une subtile pointe iodée (en fond) et à une discrète pointe tannique tant dans l’aromatique que dans la structure.