Terre Sabaude – Borbonica 2015 – Barbera d’Alba

Le nez est élégant et bien mené. On y retrouve des notes de mûre et de fruits rouges sauvages associées à de petites touches de fruits bleus, de cerise, à des pointes de fleurs/bleuet, de poivre gris ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté, de moka et de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une petite jutosité, de la finesse, une trame minérale, de la tension, de la gourmandise et du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue et de fruits rouges sauvages charnues associées à de petites touches de fruits bleus, de cerise, de peau de cassis ainsi qu’à des pointes de fleurs (bleuet, iris), de chocolat, de caramélisation et à de discrètes pointes de tabac. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence d’une très discrète mâche sur la fin de bouche.