Terre di Melazzano 2017 – Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne, avec des reflets de grenat. Le nez exprime des notes tertiaires perceptibles (feuilles humides, sous-bois, tabac sec, une touche légèrement terreuse, des notes de fleurs fanées – rose fanée, pivoine fanée – enveloppées et intégrées), mais en équilibre avec le côté fruité (cerise rouge séchée, griotte fraîche juteuse, cassis écrasé, fraise de bois, cranberries séchées, myrtille), épicé (réglisse, une pointe de badiane, clou de girofle, muscade) et herbacé (menthe sauvage, thym frais, basilic), qui apporte de la fraîcheur au vin. Il y a aussi des délicates touches de torréfaction en fond (café, noisette toastée, noix toastée, cacao). La bouche est soyeuse, enveloppante et texturée, avec des tannins fondus, sapides et fins, mais assez solides. Elle offre une matière fruitée gourmande, concentrée et élégante dans ses saveurs de griotte fraîche juteuse, de fraise de bois écrasée, de confiture de cerise, de confiture de myrtille, de coulis de framboise, ainsi que de notes épicées fondues (cannelle, réglisse, une touche de badiane, muscade), de fleurs (rose séchée, violette séchée, pivoine) et sa fraîcheur herbacée (menthe séchée, basilic, tabac frais). On retrouve aussi un subtil côté torréfaction (café, noisette toastée, noix toastée, cacao) et des notes tertiaires enveloppées et moins présentes qu’au nez (feuilles humides, sous-bois en fond). La finale est sapide et persistante, avec une acidité salivante et une note gourmande de chocolat noir.