Terre di Giurfo – Maskaria 2017 – Cerasuolo di Vittoria DOCG

Le nez est fruité et offre de la concentration, de la puissance/intensité en équilibre, une fine concentration ainsi qu’un côté épicé. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de poivre de Madagascar et plus légèrement d’épices racées associées à des touches de violette, de petits fruits noirs, de baies rouges ainsi qu’à de fines pointes de bosquet local frais. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une jolie trame acidulée, de l’harmonie, un petit gras ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cerise et plus légèrement de violette associées à des touches de petites fleurs locales, de petites baies rouges sauvages, à des pointes d’épices, de clou de girofle frais ainsi qu’à une subtile pointe d’olive et une imperceptible pointe presque vanillée (en fond). Les tannins sont souples et sapides. Jolie acidité et sapidité sur la fin de bouche/persistance. Une imperceptible pointe presque noisette toastée sur la retro.