Terra Solis Intuition 2023 – Ventoux

(biodynamique, Grenache Blanc, Roussanne) Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le premier nez est mûr et gourmand : il exprime les notes de pêche jaune, d’abricot, de melon, de citron jaune mûre, de raisin frais en fond, ainsi que de miel de fleurs et d’amande fraîche. Ensuite, on retrouve les notes de fleur de pommier, de tilleul infusé, une très délicate touche de lavande, d’herbes sauvages et des notes minérales salines. La bouche est soyeuse, gourmande et fruitée en attaque. On sent les notes de pêche jaune juteuse, d’abricot, de melon, de citron jaune et de poire jaune. En milieu de bouche, on retrouve les notes de miel avec une touche de cire, de tilleul infusée, une pointe d’amande fraîche et de fenouil, ainsi qu’une touche d’herbes sauvages et d’acacia. La finale est gourmande, ronde et huileuse, avec une acidité souple, mais fraîche.