Tenute Selvolini 2020 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis brillante pâle. Le nez est réservé, acidulé et fruitée. Il exprime les notes de fraise de bois, de framboise écrasée, de mûre et de cassis, associées à des notes de menthe séchée, d’aiguilles de pin et de réglisse, ainsi qu’à une légère pointe de torréfaction (noisette toastée, café en fond, une pointe de chocolat) et de bouquet garni séché. La bouche est fruitée, serrée et légèrement amère. En attaque, on retrouve les notes de cerise d’oiseaux avec une bonne amertume, de cranberries, de framboise et de cerise rouge acidulée, qui se complètent en milieu de bouche par des notes de fumée, de noisette toastée, une pointe de café, de bouquet garni séché et d’épices (poivre blanc, réglisse). La finale est vive, acidulée, juteuse, avec des tannins serrés, accrochants mais d’un grain fin. Moyennement persistant en bouche.