Tenuta Santini « Isotta » 2023 – Rimini DOC Rebola

Le nez est élégant, floral, fruité et offre un côté mélodieux, un côté croquant ainsi que de l’énergie. On y trouve des notes de fleurs d’abricot, d’acacia et plus légèrement d’iode/ océanique associées à des touches de petits fruits blancs pulpeux/ éclatants, d’agrumes frais, à de discrètes pointes de romarin frais ainsi qu’à une pointe de carambole, de zestes, à une discrète pointe de tilleul et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame minérale, de l’acidulé, de l’énergie, une certaine profondeur, de la rondeur, une bonne structure ainsi qu’un bon travail sur le floral/ la bonne amertume. En bouche ce vin exprime des notes de pêche jaune juteuse/ pulpeuse, d’abricot juteuse/ pulpeuse et plus légèrement d’ananas associées à des touches de mandarine, à une pointe de « sens de la place » (biotop local) / bosquet frais ainsi qu’à une subtile pointe iodée, de petits fruits jaunes écrasés et presque tannique dans l’aromatique en fin de bouche. Une subtile pointe presque séveuse en fond.