Tenuta Le Macìe, Sergioveto 2022 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est intense, aromatique, gourmand et légèrement sucré. Il exprime des notes de vanille, voire de cannelle, de griotte au chocolat et de chocolat à la menthe en ouverture, qui se complètent ensuite par des notes de fraise de bois écrasée, de framboise mûre, de coulis de framboise, de mûre et de confiture de cassis, ainsi que par des touches de réglisse, de graines de coriandre toastées, de café, de noisette toastée au chocolat, ainsi qu’à une pointe d’orange confite (voire orangettes) en fond. On retrouve aussi une délicate trame calcaire. La bouche est tendue, ciselée, voire serrée en attaque. Elle exprime les notes de cerise d’oiseaux tanniques, acidulées et amères, associées à des touches de cassis, de cerise rouge acidulée, de cranberries, d’herbes (menthe poivrée, bouquet garni rôti), d’épices et une pointe de torréfaction (noisette toastée, café, cacao amer). La finale est sapide, assez persistante, fruitée, avec une acidité vive et salivante. Les tannins sont serrés et accrochants, mais d’un grain fin. De la gourmandise au nez et de la tension en bouche.