Tenuta La Novella 2011 – Chianti Classico Riserva

Le nez est aromatique et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de mûre, de confiture de cassis et de fines notes de petits fruits rouges associées à des pointes d’épices, de poivre de Sichuan, de toasté/vanillé (très discret) ainsi qu’à une pointe de fleurs. La bouche est fruitée, fine, fluide, suave, équilibrée et offre du gras ainsi qu’une fine minéralité (trame). En bouche ce vin exprime des notes de framboise, de groseille écrasée et de fines notes de mûre, de myrtille associées à des touches de boisé toasté, de caramélisation ainsi qu’à de petites notes de cacao. Les tannins sont fins et un peu secs (sur-extraction). Bonne longueur et persistance sur des notes de cacao grillé.