Tenuta Il Quinto – Quinto 2021 – Toscana IGT

Le nez est aromatique et offre de la fraîcheur, de la puissance ainsi qu’un grain fin et puissant. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre pulpeuse et plus légèrement de balsamique associées à des touches de petits fruits rouges concentrés associées à une touche d’olive noire, de laurier rose, à de fines pointes d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une petite onctuosité, de la jutosité, de la tension ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire charnue/juteuse, de prune violette et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages écrasées associées à des touches d’olive noire, de chocolat noir, à des pointes de moka, d’olivier/romarin ainsi qu’à de fines pointes de laurier rose, de vanille et de tabac blond. Bonne longueur. Un petit moelleux sur la fin de bouche/persistance.