Tenuta I Fauri – Pecorino 2021 – Abruzzo DOC

(Bio) Le nez est fruité, élégant et offre une certaine petite concentration, un côté franc, élégant ainsi qu’une fine intensité dans son grain. On y retrouve des notes de brugnon croquant/frais, de pêche jaune pulpeuse associées à des touches de physalis, de petite prune jaune juteuse/pulpeuse ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de pêche, de verveine et à une discrète pointe saline/iodée. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame acidulée, un joli gras en finesse et gourmandise ainsi qu’un côté aérien et tendu dans son grain. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon écrasé, de poire écrasée et plus légèrement de prune jaune pulpeuse/écrasée associés à des touches d’ananas rôti, à de fines pointes presque beurrées, presque fleurs d’abricoter ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs de pêche et d’amande toastée. De la gourmandise et un côté chatoyant/savoureux sur la fin de bouche. Bonne longueur. Une subtile pointe tannique tant dans l’aromatique que sur la structure et une imperceptible pointe presque variétale en fond.