Tenuta I Fauri – Pecorino 2017 – Terre di Chieti

Le nez est fruité et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de brugnon, d’agrumes et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à de fines touches de minéralité et de litchi. Le vin gagne a être mis en carafe. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, élégante et offre une bonne définition, une jolie trame minérale, de la tension, une fine jutosité, une fine onctuosité ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon mûre, de pomme écrasée et plus légèrement de kumquat associées à de fines touches de mirabelle, de cire d’abeille ainsi qu’à de très discrètes pointes de mandarine sucrée et à une pointe d’amande/épices douces (en fin de bouche). Bonne longueur. Présence d’une très discrète/imperceptible sensation tannique sur la fin de bouche.