Tenuta di Sesta Costa di Monte 2019 – Brunello di Montalcino

Le vin a une couleur rubis pâle, avec des reflets de grenat. Le nez est parfumé et floral – il exprime des arômes prononcés de rose, de pivoine, de violette et de fleurs de cerisier, qui se complètent après l’aération par des notes fruitées juteuse et acidulées (cerise rouge fraiche, cerise rouge rôtie, griotte, mûre, prune rouge et cassis), de notes tertiaires de cuir, de tabac et de rose fanée, de torréfaction (amande toasté, café), d’épices douces (réglisse, cardamome, poivre blanc, cumin, noix de muscade) et d’herbes (thym, romarin rôtie, laurier, menthe séchée en fond). La bouche est suave, mais droite et ferme, grâce à des tannins bien structurés, mais fins. En attaque, on retrouve le côté fruité juteux (cerise rouge fraiche, cerise rouge rôtie, griotte, cassis, prune rouge, prune noire), des notes tertiaires de tabac, de feuilles humides et de rose fanée. Ensuite, la fin de bouche offre un côté épicé savoureux (noix de muscade, réglisse, cardamome, poivre blanc), des notes de torréfaction (cacao, café, amande toastée) et d’herbes aromatiques (thym et romarin frais, laurier, menthe séchée). La finale est persistante, serrée, tannique, avec une vive acidité et de la tension. Un vin puissant, complexe et frais.