Tenuta di Saragano – 2018 Riserva – Montefalco Rosso

Joli nez élégant, racé, précis, puissant (et juste à la fois) et offre de l’énergie ainsi que de l’intensité. Un joli grain précis, fin, racé et intense. On y trouve des notes de cassis sauvage, de petites baies rouges sauvages et plus légèrement de poivre de Madagascar associées à des touches de violette, de graphite, de muscade ainsi qu’à de fines pointes de tabac, une discrète pointe presque romarin frais et sens de la place (biotop local). La bouche est joliment juteuse, gourmande et offre une trame acidulée, de la jutosité, une jolie définition, une certaine puissance, un joli éclat du fruit, une certaine intensité ainsi qu’un joli grain élégant, précis, racé et franc. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage, de petites baies sauvages et plus légèrement de cerise rouge sauvage associées à des touches de poivre de Madagascar, de Sichuan, à une pointe saline, à de délicates et élégantes pointes de sens de la place ainsi qu’à une subtile pointe de fumée et de toasté. Joliment délicat et gourmand. Les tannins sont joliment sapides et souples. Joli jeu sur les bons amers en fin de bouche/ persistance. Très belle persistance puissante et subtilement anisée. Après aération, une subtile pointe de myrtille écrasée apparait. Un vin élégant, harmonieux, puissant délicate et racé. Une force tranquille et élégante.