Tenuta di Saragano 2017 – Montefalco Rosso DOC

Le nez est fruité et offre de l’élégance, de la précision ainsi qu’une certaine profondeur. On y retrouve des notes de violette, de lilas/lys et plus légèrement d’encens associées à des touches de mûre, de cassis assez mûr, à des pointes de fraicheur variétale ainsi qu’à de discrètes pointes de safran, de cerise pulpeuse, à une très discrète pointe de badiane et d’olivier. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise, de l’énergie ainsi qu’un petit côté électrique dans son acidité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de groseilles éclatantes et plus légèrement de violette/fleurs fraiches associées à des touches de petits fruits rouges frais, à une discrète pointe rôti ainsi qu’à une subtile pointe de badiane et d’olivier. Bonne longueur. Un bon travail sur les bons amers. Jolie sapidité et énergie sur la fin de bouche/persistance.