Tenuta di Saragano 2007 – Sangrantino di Montefalco

Le nez est fruité, élégant et offre de la délicatesse, de l’harmonie, une jolie pureté ainsi qu’une jolie profondeur en délicatesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, d’herbes aromatiques et plus légèrement de petits fruits sauvages pulpeux associées à de fines touches de poivre de Cubebe et à une discrète pointe de sous-bois. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la gourmandise, une petite crémosité, une jolie définition, de la précision, de la sapidité, de la suavité ainsi qu’un côté mélodieux. En bouche ce vin exprime des notes de mûre crémeuse, de petits fruits bleus crémeux et plus légèrement de fraise pulpeuse associées à des touches de sauge/feuille d’olivier, de vanille/chocolat ainsi qu’à une pointe presque pignon de pin, de toasté, à une très discrète pointe de cuir et à une très discrète pointe de sous-bois local (sens de la place). Bonne longueur. Une discrète mâche sur la persistance.