Tenuta di Lilliano, Ruspoli 2019 – Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des reflets de grenat. Le nez est parfumé et complexe : il offre une trame acidulée et vive, du fruit frais, ainsi que des notes épicées et tertiaires enveloppées. On retrouve les arômes de fraise écrasée, de griotte, de coulis de framboise, de cassis écrasé, de cerise rouge séchée, de cranberries séchées, associées à des notes de sous –bois (en fond), de tabac séché, de menthe poivrée séché, de chocolat noir, de cacao, de rose séché, d’iris frais, ainsi qu’à des touches de réglisse, de muscade, de crème de balsamique et de basilic frais en fond. En bouche, l’attaque est raffinée et soyeuse, enveloppante et savoureuse. Elle exprime les notes de fruits frais mûrs (griotte, cassis écrasé, fraise de bois, framboise, cranberries, cerise rouge), un côté herbacé enveloppé (menthe séchée, basilic séché, romarin), des notes florales (rose séchée, iris), des épices douces (réglisse, muscade), ainsi que des touches tertiaires (tabac, cèdre, sous-bois) intégrées. La finale est persistante et offre une bonne amertume, un côté balsamique, une acidité salivante et une structure de tannins ferme, mais soyeuse.