Tenuta Colsanto – Montefalco Sagrantino 2007

Le nez est élégant, aromatique et offre une certaine profondeur, une jolie définition ainsi qu’une certaine densité. On y trouve des notes de mûre de boysen et de petits fruits noirs des bois assez mûrs associées à une pointe de poivre de Sichuan ainsi qu’à de discrètes pointes de camphre, de sous-bois et à une subtile pointe presque sauge. La bouche est fruitée, élégante, gourmande, joliment définie et offre une trame acidulée, de la minéralité, de la finesse, de la délicatesse ainsi qu’une jolie maitrise et justesse dans sa puissance. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de boysen, de cassis assez mûr et plus légèrement de petits fruits séchés associées à des touches de sous-bois, à une subtile pointe de fumée, de camphre ainsi qu’à une pointe d’amande torréfiée. Bonne longueur. Les tannins sont sapides et moelleux. Fin de bouche puissante, étirée et tout en équilibre.