Tenuta Cavalier Pepe – Grancare 2023 – Greco di Tufo DOCG Riserva

Le nez est aromatique et offre une certaine complexité ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de fleurs d’acacia, de petits fruits éclatants, d’abricot mûr et plus légèrement de petits fruits jaunes éclatants, associés à de délicates pointes de tabac frais et à une discrète pointe de poivre doux. La bouche est fruitée, juteuse, suave, minérale et offre une trame fraîche, de la rondeur, un petit gras, une certaine gourmandise et de la justesse. En bouche, ce vin exprime des notes de quenette pulpeuse, de brugnon écrasé et plus légèrement de coing, associés à de fines touches de kumquat, ainsi que de fines pointes d’abricot éclatant. Bonne longueur. Une subtile pointe de tabac doux en fond. Un joli côté aromatique des tannins et un côté gastronomique. Un vin offrant justesse, brillance, joli texturé en finesse et un côté presque sphérique et délicat dans son gras. Persistance acidulée.