Tenuta CastelGiocondo, Brunello di Montalcino 2015

Le nez est minéral, racé et élégant. On y retrouve des notes de sauge, de bosquet local et plus légèrement de cerise Bigarreau associées à des touches de petits fruits rouges confiturés ainsi qu’à une subtile pointe florale (presque lavande). La bouche est joliment minérale, fraiche, élégante, souple, délicate et offre de la rondeur, de la souplesse ainsi que de l’onctuosité en fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de myrtille éclatante et plus légèrement de cerise éclatante associées à des touches de bleuet, de sauge ainsi qu’à une subtile pointe presque orange (en fond) et saline en fond / fin de bouche. Les tannins sont élégants et racés. Bonne longueur. Une très discrète pointe de cacao en fin de bouche. Joli (mais discret) travail sur les bons amers en fin de bouche qui vient étirer / allonger la persistance.