Tenuta Castelbuono – Carapace 2020 – Montefalco Sagrantino DOCG

(Anteprima) Le nez est fruité et offre de la matière, de l’harmonie, un côté aérien, de la profondeur ainsi que de l’intensité en justesse. On y trouve des notes de mûre de boysen concentrée, de petits fruits noirs denses et plus légèrement de petites baies rouges brillantes associées à des touches de violette, de fleurs de prunier, de fève de tonka ainsi qu’à de très discrètes pointes presque balsamique et à une très discrète pointe de poivre. La bouche est joliment juteuse/ pulpeuse et offre de l’éclat, de la gourmandise tout en finesse, de la justesse ainsi que de la droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/ pulpeuse, de cerise charnue et plus légèrement de petites baies rouges juteuses/ éclatantes associées à des touches de prune ainsi qu’à de fines pointes de balsamique, de tabac blond discret et à une subtile pointe presque sauge (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont moelleux et savoureux. De la finesse dans sa puissance, dans sa structure et dans sa définition.