Tenuta Bricco San Giorgio Garanti 2021 – Nizza

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est ouvert, fruité, très gourmand, voire légèrement sucré. Il exprime les notes de fraise de bois mûre, de framboise écrasée, de griotte juteuse, de confiture de cerise rouge, ainsi que de mûre écrasée, associées à un bouquet floral parfumé, surtout sur les notes sucrées de pivoine et d’iris, avec une élégante nuance de rose. On retrouve aussi un côté torréfaction texturé et intégré – des notes de noisette toastée (voire de noisette caramélisée en fond), de châtaigne grillée, de café doux (avec une touche de café au lait) et de chocolat noir, associées à des épices douces (vanille toastée, réglisse, clou de girofle moulu). Après l’aération, on retrouve un subtil parfum de lilas et d’herbes aromatiques (menthe sauvage, thym frais, sauge), ainsi qu’une pointe fumée et rôtie. La bouche est soyeuse, fruitée et enveloppante, mais en même temps aérienne et acidulée, avec une bonne amertume de cacao et de bergamote en fond. Elle exprime les notes de framboise mûre, de griotte, de cerise rouge, de myrtille, de fraise de bois, associées à des notes de torréfaction (café doux, cacao, noisette toastée), d’épices douces  (vanille grillée en fond, réglisse, clou de girofle) et un fin coté floral et herbacé (iris, rose, lilas, menthe poivrée, thym frais). Les tannins sont finement serrés, enveloppés et sapides. Belle longueur sur la fraîcheur, une bonne amertume et une vive acidité. Un agréabletouche toastée sur la persistance.