Tellus 2022 – Montagne Saint-Emilion

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre de la justesse, de la précision et une trame acidulée fraîche. Il s’ouvre des arômes mentholés et séveux (menthe sauvage, aiguilles de pin fraîches, une touche de sève de pin), complétés ensuite par les notes de myrtille écrasée, de cerise rouge, de cassis, de griotte, de prune noire et de mûre fraîche, ainsi que de réglisse (voire badiane), de poivre blanc, de muscade, de fumée et par une minéralité racée (calcaire et argileuse). L’attaque en bouche est soyeuse, aérienne, avec beaucoup de fraîcheur, de la jutosité et une légère pointe sucrée de confiture de fruits rouges. On retrouve les notes de cerise rouge, de fraise croquante, de framboise, de cassis et de myrtille, associées à une bonne amertume de cerise d’oiseaux, à des notes séveuses (aiguilles de pin, sève de pin) et épicées (réglisse, badiane muscade). On retrouve aussi une touche herbacée de feuilles de cassis sur la persistance. Les tannins ont un grain fin et une texture accrochante, légèrement sèche. Un vin ciselé, avec de la fraîcheur et une acidité tranchante. Bonne persistance en bouche, avec une saveur expressive de cerise rouge.