Taylor’s – Vargellas 2015 Vintage Port 

Un joli nez élégant, aromatique, fruité, fin et charmant/envoutant. On y retrouve des notes de cassis, de fleurs (violette, bleuet), de fraise, de cerise et plus légèrement de framboise, de lys associées à de fines touches d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, gourmande, élégante, très joliment équilibrée et offre une jolie délicatesse, une jolie suavité, une très belle finesse, de la texture, une jolie définition ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille, de mûre, de cerise et plus légèrement de fraise associées à de fines pointes de violette ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan, de carré de chocolat noir et d’épices. Bonne persistance aromatique avec une imperceptible pointe de chocolat noir et de mentholé. Un Porto moins structuré mais qui offre plus de finesse que le Vintage 2016.