Taylor’s – Reserve Tawny – 325th anniversary Limited Edition

Le nez est élégant, fin, équilibrée, légèrement velouté et offre une fine puissance ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de mûre séchée, de figue séchée et de fines notes de framboise séchée, de cassis écrasé associées à de fines pointes de fraise écrasée, d’épices, de cardamone, de réglisse, de thé ainsi qu’une fine pointe de poivre de Sichuan, de fruits secs et à une imperceptible pointe de fleurs séchées. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée, précise et offre une jolie finesse, de la précision, une bonne définition, une fine trame acide, un côté aérien un joli grain ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de prune écrasée, de framboise séchée, de mure séchée, de fraise écrasée associées à de fines pointes de confiture de cerise noire, de caramel, à de discrètes pointes de boisé toasté ainsi qu’à une subtile pointe de cardamone, de café, à une imperceptible pointe de tabac blond et de fruits secs. Les tannins sont très fins et très légèrement fermes. Bonne longueur et persistance.