Tascante – Contrada Pianodario 2019

Joli nez élégant, délicat dans sa relative concentration et qui offre de la pureté, une certaine profondeur ainsi qu’une discrète pointe d’élégante austérité. On y retrouve des notes de cerise Bigarreau, de prune violette pulpeuse et plus légèrement de petits fruits rôtis rôtis associées à des touches de badiane, à de fines pointes de tabac blond, de balsamique ainsi qu’à une discrète pointe d’olivier et de cardamone. La bouche est fruitée, élégante, juste et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la minéralité, une jolie pureté, de la précision aromatique, de la netteté ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cerise bigarreau éclatante, de framboise pulpeuse/juteuse associées à des touches de badiane, d’amande toastée ainsi qu’à une subtile pointe de balsamique, d’olive noire et à une pointe de sens de la place (biotop local) en fin de bouche. Joli travail sur les bons amers sur la fin de bouche/persistance. Jolie fraicheur.