Tasca d’Amerita – Vigna San Francesco 2016, Cabernet Sauvignon – DOC Sicilia

Le nez est minéral et offre une fine fraicheur. On y retrouve des notes de mûre mûre, de framboise mûre/fraiche et plus légèrement de cerise Bigarreau associées à de fines touches de fève de tonka, de tabac ainsi qu’à une très discrète pointe de zan et à une imperceptible pointe de laurier. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame minérale/juteuse, une bonne définition, de la précision ainsi qu’une fine gourmandise/onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre juteuse/charnue et plus légèrement de cerise bigarreau associées à une touche de laurier, de fleurs ainsi qu’à une très discrète pointe de terroir/sens de la place. Les tannins sont précis, structurants et un peu fermes. Bonne longueur.