Taboadella 1255 Villae 2022 – Dão

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est charnu, juteux et complexe, avec des notes mentholées, épicées et chocolatées, qui complètent le profil fruité riche et sucré. On retrouve les arômes de griotte écrasée, de confiture de cerise rouge, de coulis de framboise, de gelée de groseilles rouges, de prune noire et de fraise de bois fraîche, associées à des arômes de réglisse, de poivre noir, de cumin moulu, de noix de muscade, de cacao, ainsi que de laurier sec, de romarin séchée, de thym rôtie et de rose séchée en fond. La bouche offre de la fraîcheur, de la tension, de la jutosité et un côté aérien de fruits frais. Elle exprime les notes de prune noire fraiche, de cassis écrasée, de griotte juteuse, de confiture de cerise rouge, de cerise rouge fraiche, de fraise, ainsi qu’un côté épicé raffiné ‘réglisse, noix de muscade, cumin), associée à une pointe herbacée rafraichissante (menthe séchée, laurier, romarin), une note de cacao et de cerise au chocolat, ainsi qu’une délicate minéralité (pierre sèche), une pointe de rose séchée et un côté toasté (noisette toastée), qu’un retrouve en fin de bouche. Les tannins sont puissants et serrés, mais ont un grain fin. Belle fraîcheur en fin de bouche, grâce à une touche mentholée et une acidité salivante. Un vin charnu, puissant, mais équilibré et pas lourd.