Taboadella 1255 Touriga Nacional Reserva 2021 – Dão

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est fruité, légèrement rôtie, toasté et épicé. Il exprime les arômes de griotte, de cerise rouge rôtie, de prune rouge, de groseilles rouges, associées à des notes d’herbes aromatiques rôties (thym et romarin rôtis), d’épices douces (réglisse, clou de girofle moulu, cumin, graines de fenouil), de café, de noisette toastée et de chocolat noir. On retrouve aussi une touche florale de rose séchée et de pivoine, ainsi qu’une pointe de granite en fond. La bouche est juteuse, enveloppante, acidulée, droite et tannique (mais pas astringente). Elle exprime les saveurs de cerise rouge acidulée, de cranberries en fond, de groseilles rouges, de griotte et de prune rouge, associées à des notes de prune noire séchée en fond, de fumée, d’amande toastée, de chocolat à une pointe de tabac, d’herbes aromatiques (thym, romarin, laurier et menthe séchée), ainsi que d’épices douces (noix de muscade, clou de girofle, une pointe de réglisse) et de fleurs (pivoine, rose séchée). Belle acidité salivante, une très légère amertume et des notes gourmandes de cacao sur la persistance. Un vin délicat et aérien.