Taboadella 1255 Alfrocheiro Reserva 2021 – Dão

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la précision, de la justesse et une trame acidulée de fruits rouges et noirs frais. Il exprime les notes de cerise bigarreau, de prune rouge, de cranberries, une pointe de baies de goji, de framboise et de myrtille. Le deuxième nez offre un côté épicé, fumé et rôti. On y retrouve les notes de réglisse, de noix de muscade et de poivre blanc, de viande rôtie en fond, une pointe boisée (fumée, amande toastée, café doux en fond), ainsi qu’un parfum floral prononcé (rose, lilas, pivoine) et une touche herbacée de thym frais et de basilic en fond. La bouche est juteuse, fruitée et soyeuse. Elle exprime les notes de griotte, de cerise rouge rôtie, de fraise sucrée croquante, de baies de goji en fond, de cassis, de myrtille et de prune rouge. On retrouve ensuite les notes florales (rose fraiche, lilas, pivoine), une touche de viande rôtie et de fumée, ainsi que d’herbes aromatiques (thym rôti, romarin) et une pointe minérale de granite. Les tannins sont structurés, mais soyeux, avec une texture veloutée. La finale est acidulée et fraiche, assez persistante.