Sylvaine & Alain Normand – Les Crays 2017 – Pouilly-Fuissé

Le nez est fruité et offre une fine gourmandise/richesse. On y retrouve des notes de fruits blancs mûrs, de citron mûr et plus légèrement de coing associées à de discrètes pointes de cire d’abeille/épices douces ainsi qu’à une très discrète pointe de châtaigner. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée, racée, très discrètement serrée, élégante et offre de la gourmandise, de la précision, de la tension, un grain fin, du gras, une jolie jutosité, de la minéralité ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/charnu, de brugnon charnu/mûr et plus légèrement de poire charnue/mûre associées à de fines touches de kumquat juteux/mûr, à de fines pointes de pomme verte, de fruits exotiques ainsi qu’à de subtiles pointes de fleurs blanches et de minéralité racée. Bonne longueur. Présence de très discrètes pointes de vanille/toasté sur la fin de bouche/persistance. Un vin gourmand.