Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est réservé au début et demande une aération. Ensuite, il offre de la concentration et de la profondeur: il exprime les notes de cassis juteux, de myrtille, de griotte, de mûre sauvage et de prune sauvage, complétés par des arômes de fruits rouges (cerise rouge en confiture, fraise de bois, coulis de framboise), ainsi qu’à des subtiles notes d’épices douces (clou de girofle, noix de muscade), une touche toastée en fond et de notes florales (violette, rose séchée) et herbacées (menthe séchée). La bouche est droite et ciselée: elle offre un côté acidulé de fruits rouges (cerise rouge, framboise, fraise, groseille rouge), complétée par des notes de fruits noirs (cassis, griotte, prune sauvage),un fin côté épicé (clou de girofle, réglisse, muscade) et florale (rose séchée, violette). La structure tannique fondue et bien construite. Belle acidité vive et rafraichissante. Bonne persistance enfin de bouche, sur des notes de feuille de cassis et de menthe séchée. De la jutosité et de la précision.
Sylvain Bruneau, Les Hauts Frogers 2021 – Saint – Nicolas de Bourgueil
![Sylvain Bruneau, Les Hauts Frogers 2021 – Saint – Nicolas de Bourgueil](https://vertdevin.com/wp-content/uploads/2018/07/vertdevin-par-defaut-vin_nothumbnail.jpg)
Note (Score): 15.5+/20
Note (Score): 91/100
Date de dégustation (Tasting date): 10/2023
Dégustateur (Wine Critic): Guerin de Tourville Valentina
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Bio (Organic Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)