Sweet by Château Fayau 2015 – Premières Cotes de Bordeaux 

Le nez est fruité et offre une fine intensité/concentration. Le vin est un peu sur la retenu. On y retrouve des notes de citron confit, de peau de mandarine et de fruits exotiques (litchi, mangue) associées à de petites touches de fleurs. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie fraicheur, de la minéralité, une trame acide, du dynamisme ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de pêche de vigne écrasée, de pomme verte écrasée et de poire au sirop associées à de très discrètes touches de fruits exotiques, de fleurs, de miel ainsi qu’à une discrète pointe d’amande fraiche en fin de bouche. Bonne longueur et bonne persistance.