Survivor – 2016 Pinotage – W.O. Western Cape, Swartland, South Africa

Le nez est aromatique et offre une petite fraicheur. On y retrouve des notes de vanille, de prune et plus légèrement de fraise, de framboise écrasée associées à de petites touches de chocolat ainsi qu’à une imperceptible pointe de garrigue/romarin (en fond). La bouche est juteuse, fruitée, équilibrée et offre une jolie trame acidulée, de la tension, une petite droiture, de la suavité ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles mûre, de prune et plus légèrement de cassis associées à de petites pointes de fève tonka, de vanille et à de discrètes pointes de toasté. Les tannins sont fins et très finement fermes.