Sunshine Valley Vineyards – Jubilee 2018 – Napa Valley

Le nez est fruité, frais et offre un fruit éclatant ainsi qu’une jolie définition. On y retrouve des notes de groseille éclatante, de framboise et plus légèrement de cassis associées à des touches de violette, de zan ainsi qu’à de fines pointes de sens de la place (biotope local, biotope local sec), à de discrètes pointes de tabac frais et à une subtile pointe d’olive noire. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, un touché délicat, du soyeux, une trame acidulée, une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’un côté aérien et de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de groseille pulpeuse, de framboise écrasée et plus légèrement de fraise éclatante associées à des touches de cassis acidulé, de cerise, de fleurs de cerisier ainsi qu’à des pointes de bâton de réglisse, à de discrètes pointes de poivre, de toasté, d’amande torréfiée, à une subtile pointe de moka et d’olive noire. Les tannins sont structurants, précis et fins. Une persistance sur de discrètes pointes de bonne amertume.