Stéphane Brocard 2020 – Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

(AB) Le nez un fruité, élégamment aromatique, avec de la profondeur en fraîcheur et une jolie pureté et pulpe du fruit. On a des notes de mûre juteuse, de prune écrasée et plus légèrement de cerises pulpeuses associées à des touches de toast, de muscade ainsi qu’à une fine pointe presque vanillée et une discrète note florale en fond. La bouche est fruitée avec de la fraîcheur et de la minéralité. Il y a une jolie définition, de la tension et de la justesse. On retrouve cette pureté du fruit avec des notes de cerises pulpeuses et juteuses, de violette et plus légèrement de prune juteuse associée à des touches de Bleuets, de fleurs de cerisier ainsi qu’à une pointe de petits fruits rouges éclatants, de chocolat et d’amande. Il y a une subtile pointe de rose en fond et de vanille fraîche. Les tannins sont élégants et polis, il y a une bonne longueur. C’est un joli vin gourmand !