Stella Solare 2022 – Bordeaux Blanc

Le nez est fruité et offre une jolie maturité du fruit. On y retrouve des notes de petits fruits jaunes éclatants, de kumquat et plus légèrement de mirabelle associées à des touches de coing, de citron caviar, à une pointe de mangue fraiche ainsi qu’à des pointes d’ananas rôti et de muscade. La bouche est joliment juteuse, fruitée, équilibrée, joliment gourmande et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la suavité, de la tension, de la justesse, un côté croquant. Elle exprime les notes de petits fruits jaunes acidulés/pulpeux, d’abricot et plus légèrement – de kumquat associées à de touches de citron caviar, de fleur d’oranger ainsi qu’à des pointes de mangue et à de discrètes pointes d’épices. Bonne longueur. Une jolie petite mâche sur la fin de boucle. Une discrète salinité sur la persistance. Un subtil toasté et une pointe d’orange sanguine. Un joli vin blanc gourmand, gastronomique, acidulé, crispy.