Staglin – Salus 2023, Estate Chardonnay – Napa Valley

Le nez est joliment élégant, racé, joliment beurré et offre des notes salines. Il révèle des notes de pêche de vigne pulpeuse, de litchi et de petites notes de pomme écrasée associées à de fines touches d’agrumes mûrs, de fleurs blanches ainsi qu’une subtile pointe de sève, de fruits étoilés et une très discrète touche de brioche/cire d’abeille. La bouche est joliment menée, ronde, gourmande et offre de l’énergie, du gras, de l’onctuosité ainsi qu’un beau caractère acidulé et une trame acidulée. En bouche, ce vin exprime des notes de litchi, de pêche de vigne pulpeuse et de petites notes de pomme associées à des touches d’agrumes doux, de fleurs fraîches (chèvrefeuille, jasmin…), une subtile pointe de poire croquante et de fleur de poirier. Une imperceptible pointe de cire d’abeille en fond. Bonne longueur. Bon travail sur la bonne amertume. Belle persistance.