Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2015 – Rutherford, Napa Valley

Le nez est frais, fruité et offre une jolie intensité. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre sauvage et plus légèrement de violette associées à des touches de myrtille mûre ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Cuben, de cardamone et à une très discrète pointe de muscade et de thé. La bouche est joliment élégante, gourmande et offre une jolie définition, de la précision, de la tension et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûr, de myrtille juteuse/mûre et plus légèrement de mure de Boysen juteuse associées à des touches de framboise fraiche, de petites baies rouges fraiches/juteuses ainsi qu’à de fines pointes de violette, de bleuet et à de très discrètes pointes de chocolat. Bonne longueur et persistance sur des notes de café.