Staglin Family Vineyard – Estate Cabernet Sauvignon 2010 – Rutherford – Napa Valley

Le nez est puissant, droit, structuré et offre de la concentration. On y retrouve des notes de cassis charnu/écrasé, de mûre sauvage charnue et de fines touches de fraise des bois associées à de subtiles touches de violette, à de fines/discrètes pointes d’épices, à une pointe de poivre de Sichuan ainsi qu’à une très discrète pointe de sous-bois et de cacao (après aération). La bouche est fruitée, joliment équilibrée, élégante, minérale et offre une jolie jutosité, une fine trame acide, un petit côté strict/droit ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis et de fines touches de prune Quetsche associées à une pointe de fraise des bois ainsi qu’à de subtiles touches de tabac, de thé Ceylan, de minéralité, de violette et de boisé. Les tannins sont fins et souples. Bonne longueur. Présence de subtiles pointes de chocolat noir et de réglisse sur la persistance. Peut être dégusté dès aujourd’hui mais gagne a être garder encore quelques années en cave.