Staglin – Cabernet Sauvignon 2021 Rutherford – Napa Valley

Le nez est élégant, fruité, gourmand et offre une bonne définition, de la justesse et de la précision. Il révèle des notes de petits fruits bleus pulpeux, de framboise écrasée, ainsi que de fines pointes de fraise écrasée, d’anis étoilé, une subtile note de torréfaction, de petits fruits bleus écrasés et une subtile pointe de poivre doux. La bouche est bien menée, souple, fraîche, aérienne et offre une bonne définition, de la gourmandise, de la précision et de la tension. En bouche, ce vin exprime des notes de myrtille pulpeuse, de framboise écrasée et de petites notes de petits fruits juteux/frais, associées à des touches de vanille bourbon, de toasté, de poivre de Madagascar ainsi qu’une pointe d’infusion. Gourmandise. Les tannins sont gourmands et finement crayeux. Gourmand et aérien. Bonne persistance. Bonne longueur. Une pointe de salinité et des tannins délicats.