St Supéry – Sauvignon Blanc 2018, Dollarhide Estate – Napa Valley

Le nez est fruité, frais et offre une fine puissance et une petite densité. On y retrouve des notes de pêche de vigne croquante, de zestes et plus légèrement de pomme associées à de petites touches de citron juteux/frais ainsi qu’à de très fines pointes de quénette, de fleurs et à de subtiles pointes de minéralité racée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la suavité, de la gourmandise ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux, de mandarine juteuse et plus légèrement de pêche de vigne croquante/juteuse associées à de fines touches de zestes, à une subtile pointe de pamplemousse rose ainsi qu’à de très discrètes pointes de minéralité racée et à une imperceptible pointe de rose (en fond).