St Supery – Rutherford Cabernet Sauvignon 2012 – Napa Valley

Le nez est fin, relativement complexe et offre de la gourmandise, de la densité ainsi qu’une certaine petite minéralité. On y retrouve des notes de crème de cassis et de mûre associées à des touches de poivron, d’épices ainsi qu’à de fines touches de fruits rouges et à une imperceptible pointe d’expresso/café. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la gourmandise, de la suavité, du charnu, une bonne structure, une jolie définition, du gras ainsi qu’une jolie trame fraiche/minérale. En bouche ce vin exprime des notes de crème de cassis, de mûre et de fines touches de cerise, de fraise associées à une discrète note de confiture de framboise, à de petites notes de réglisse ainsi qu’à une discrète pointe de thé Ceylan, de zan et de boisé (discret). Bonne longueur. Présence de très discrètes pointes de boisé toasté et de noisette sur la fin de bouche/persistance. (2019+)