St Supéry – Merlot 2019 Rutherford – Napa Valley

Le nez est fruité, frais, linéaire et profond et offre un beau côté infusion. Il révèle des notes de cassis sauvage mûr, de baies noires concentrées et de petites notes de violette, associées à des touches de violette, de bleuet, ainsi que de fines pointes de graphène et de subtiles notes d’épices. La bouche est bien menée, souple, juteuse et acidulée et offre une belle énergie, une trame acidulée, de la tension et de la précision. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis profond, de petites baies noires denses et juteuses, et de petites notes de moka, associées à des touches de sens de la place/ bosquet local chaud, ainsi que de discrètes pointes de fraise écrasée, de petits fruits rouges rôtis-élégants/brillants, de fines pointes de violette, de fève tonka, de grillé, et une pointe d’amande grillée. Bonne longueur. Jolie texture, dense, profonde et bien équilibrée. Un vin bien mené qui offre une bonne acidité et de la gourmandise. Les tannins sont moelleux et gourmands.